Suy giáp không nên ăn gì? 10+ Thực phẩm người bệnh cần tránh

Bệnh suy giáp là gì?

Suy tuyến giáp là tình trạng tuyến giáp hoạt động kém, không sản xuất đủ hormone cần thiết, khiến quá trình trao đổi chất chậm lại, ảnh hưởng đến chuyển hóa năng lượng, nhịp tim và nhiệt độ cơ thể.  Bệnh thường xuất phát từ viêm tuyến giáp tự miễn (Hashimoto), thiếu i-ốt, suy tuyến giáp do phẫu thuật, điều trị thuốc, hoặc các nguyên nhân khác như bẩm sinh hay rối loạn tuyến yên.
 

Dấu hiện bệnh suy giáp

Khi tuyến giáp hoạt động kém, nồng độ hormone tuyến giáp thấp có thể gây ra nhiều triệu chứng phổ biến như:

• Mệt mỏi kéo dài, khó tập trung
• Trí nhớ giảm, tâm trạng thay đổi, dễ buồn bã hoặc trầm cảm
• Tăng cân bất thường dù không thay đổi chế độ ăn
• Táo bón, tiêu hóa chậm
• Da khô, lạnh tay chân
• Ăn uống kém ngon miệng
• Nhịp tim chậm, cơ thể uể oải
• Sưng mặt, mắt sưng, mí mắt nặng
• Tóc mỏng hoặc rụng nhiều, móng giòn
• Giọng khàn, cổ họng cảm giác nặng
• Thay đổi chu kỳ kinh nguyệt (ở nữ)

Người suy giáp kiêng ăn gì?

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Đậu phụ, sữa đậu nành, đậu hũ non… chứa isoflavone – chất có thể ảnh hưởng đến hấp thu hormone tuyến giáp. Nếu đang dùng thuốc điều trị suy giáp, nên uống thuốc trước và ăn đậu nành cách nhau ít nhất 3–4 tiếng.

Rau họ cải (ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ)

Cải bắp, súp lơ, cải xoăn, củ cải trắng… chứa goitrogen – có thể làm giảm hấp thu i-ốt, gây bất lợi cho người suy giáp. Nên ăn chín kỹ, luộc hoặc xào nhẹ để giảm tác động.

Thực phẩm chứa gluten

Người bị viêm tuyến giáp tự miễn Hashimoto nên hạn chế gluten (có trong mì, bánh mì, lúa mì…) vì có thể làm giảm chức năng tuyến giáp và tăng viêm.

Đường tinh luyện và thức ăn nhanh

Bánh kẹo, đồ chiên, thức ăn chế biến sẵn… dễ gây rối loạn chuyển hóa, tăng cân, mệt mỏi, ảnh hưởng hiệu quả điều trị.

Đồ uống chứa caffeine và nước ngọt có gas

Cà phê, trà đặc, nước tăng lực… có thể làm tim đập nhanh, tăng mệt mỏi và cản trở hấp thu thuốc tuyến giáp.

Một số loại hạt và ngũ cốc sống

Hạt mầm, lúa mạch chưa nấu chín kỹ có chứa chất cản trở hormone tuyến giáp nếu ăn nhiều, nên dùng sau khi nấu chín.

Đồ ăn quá mặn, nhiều natri

Muối, đồ hộp, snack… ăn nhiều có thể làm tăng huyết áp và làm cơ thể giữ nước, ảnh hưởng chuyển hóa.

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa

Thịt mỡ, bơ, phô mai béo… có thể gây rối loạn mỡ máu, tăng nguy cơ tim mạch, đồng thời làm chậm chuyển hóa ở người suy giáp.

Các loại thực phẩm gây dị ứng hoặc nhạy cảm

Một số người suy giáp dễ nhạy cảm với đậu phộng, trứng, sữa bò… Khi ăn có thể làm phản ứng viêm, ảnh hưởng hormone tuyến giáp.

Rượu bia và đồ uống có cồn

Làm suy giảm chức năng gan – nơi chuyển hóa hormone tuyến giáp, đồng thời gây mất nước, mệt mỏi và rối loạn giấc ngủ.

Người suy giáp nên ăn gì?

Người bị suy giáp nên ưu tiên các thực phẩm giàu i-ốt, selen, vitamin, kẽm và chất xơ để hỗ trợ chức năng tuyến giáp và cải thiện sức khỏe. Một số nhóm thực phẩm tốt mà bạn có thể tham khảo:
 

• Hải sản: cá biển, tôm, cua, rong biển… cung cấp i-ốt tự nhiên giúp tuyến giáp sản xuất hormone hiệu quả.
• Thực phẩm giàu selen: hạt hướng dương, cá hồi, cá ngừ… giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ sản xuất hormone.
• Thực phẩm giàu kẽm: hải sản, thịt nạc, hạt điều, hạt bí… cung cấp kẽm cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp.
• Rau củ và trái cây giàu chất xơ và vitamin: cải bó xôi, cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, táo, cam… cải thiện tiêu hóa, chống viêm và bổ sung vitamin thiết yếu.
• Thực phẩm giàu đạm: trứng, sữa ít béo, đậu, thịt nạc… giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
• Dầu thực vật tốt cho sức khỏe: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạt lanh… cung cấp acid béo omega-3, giảm viêm và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.

Lưu ý khi bị suy giáp

Thói quen ăn uống không điều độ, ăn khuya, bỏ bữa sáng hoặc ăn quá nhiều trong một lần có thể làm rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Vì vậy, ngoài việc tránh các thực phẩm không tốt và tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định của bác sĩ, bệnh nhân cũng nên lưu ý:

• Uống đủ nước mỗi ngày.
• Chia nhỏ các bữa ăn để cơ thể hấp thụ tốt hơn.
• Ngủ đủ giấc và tránh căng thẳng kéo dài.
• Vận động nhẹ nhàng, đều đặn như đi bộ, bơi lội, yoga để cải thiện chuyển hóa, giữ cân nặng và giảm mệt mỏi.

Suy giáp ảnh hưởng trực tiếp đến năng lượng, tâm trạng và cả trí nhớ của bạn. Hãy bắt đầu xây dựng những thói quen ăn uống lành mạnh để cải thiện sức khỏe hiệu quả. Nếu bạn cần tư vấn các phương pháp hỗ trợ chức năng tuyến giáp từ y học cổ truyền, đừng ngần ngại liên hệ với Phòng khám Đông Y Sơn Hà, đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn và đồng hành cùng bạn. Đông Y Sơn Hà – Vì sức khỏe người Việt.