Ăn tỏi sống các tác dụng gì? 8+ Tác dụng của tỏi với sức khỏe

1. Ăn tỏi sống có tác dụng gì?

 

1.1 Tăng cường sức khoẻ đôi mắt

Tỏi chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó ngăn ngừa các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Ngoài ra, tỏi còn có khả năng giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp, góp phần bảo vệ mạch máu nuôi dưỡng mắt, giảm nguy cơ suy giảm thị lực. 

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều tỏi có thể ảnh hưởng không tốt đến mắt, đặc biệt ở những người có thị lực kém hoặc đang mắc các bệnh về mắt. Do đó, nếu bạn có vấn đề về mắt, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống

Xem thêm: Ăn đu đủ có tác dụng gì?

1.2 Tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi chứa nhiều hợp chất có lợi, đặc biệt là allicin, giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch như bạch cầu và tế bào lympho, từ đó hỗ trợ cơ thể chống lại virus, vi khuẩn và nấm.
 
Ngoài ra, tỏi còn giúp tăng cường sản xuất kháng thể, nâng cao sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường như cảm lạnh, ho hay sốt.

Bạn có thể ăn 2–3 nhánh tỏi sống mỗi ngày để hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nên bắt đầu với lượng nhỏ để cơ thể thích nghi, tránh kích ứng dạ dày hoặc phản ứng không mong muốn.

1.3 Giảm Cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh tim mạch

Tỏi có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp loại bỏ các mảng xơ vữa trên thành mạch máu. Việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm chậm quá trình lão hóa của động mạch chủ, giảm mỡ máu và ức chế sự kết tụ tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa hình thành huyết khối. Nhờ đặc tính chống đông máu, tỏi còn giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tỏi có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Do đó, nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông hoặc có kế hoạch phẫu thuật, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng cường tiêu thụ tỏi.

1.4 Phòng ngừa ung thư

Tỏi được biết đến với khả năng phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa. Các hợp chất trong tỏi, như allicin, flavonoid, selen và allyl sulfide, có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ ung thư. 
Ngoài ra, tỏi ức chế quá trình nitrat chuyển thành nitrite trong dịch vị, ngăn cản sự hình thành nitrosamine – một chất gây ung thư dạ dày. Các hợp chất như diallyl disulphide, s-allystein và ajoene trong tỏi cũng được cho là có khả năng làm chậm sự phát triển của khối u và giảm kích thước của chúng. 

Việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ phòng ngừa các loại ung thư như ung thư dạ dày, đại trực tràng, vú, gan, vòm họng và tiền liệt tuyến. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tỏi chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thay thế cho các biện pháp phòng ngừa và điều trị ung thư khác.

1.5 Tăng cường sức khoẻ xương khớp

Tỏi chứa các dưỡng chất như vitamin C, vitamin B6, mangan và kẽm, có lợi cho sức khỏe xương khớp. Những chất này có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và thúc đẩy quá trình chuyển hóa xương, đồng thời tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe hơn. 

Đối với phụ nữ, đặc biệt trong giai đoạn mãn kinh, ăn tỏi có thể làm chậm quá trình loãng xương bằng cách tăng cường nội tiết tố estrogen. Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm triệu chứng đau nhức ở những người mắc các bệnh lý về xương khớp.

1.6 Giảm nguy cơ bị Alzheimer

Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là allicin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm tăng hoạt động của các enzym chống oxy hóa, giảm stress oxy hóa, đặc biệt ở người cao tuổi và những người bị cao huyết áp. 

Ngoài ra, các hợp chất trong tỏi như s-allyl cysteine có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

1.7 Hỗ trợ thanh lọc máu và đào thải độc tố

Tỏi chứa allicin – một hợp chất có khả năng hỗ trợ thanh lọc máu bằng cách loại bỏ độc tố, kim loại nặng và các chất có hại ra khỏi cơ thể. Đồng thời, allicin giúp tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu, cải thiện tuần hoàn máu và giảm sự tích tụ của các chất gây hại trong mạch máu.
 
Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng hỗ trợ đào thải nicotine, làm sạch máu và giảm ảnh hưởng tiêu cực của các chất độc từ thực phẩm hoặc môi trường.

1.8 Các tác dụng khác

Ngoài những lợi ích đã đề cập, việc ăn tỏi sống còn mang lại một số tác dụng đáng chú ý khác:

• Cải thiện chức năng sinh lý nam giới: Tỏi chứa các hợp chất giúp tăng cường sản xuất enzyme nitric oxide synthase, hỗ trợ quá trình cương dương và cải thiện khả năng tình dục ở nam giới. 
• Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá và cải thiện sức khỏe làn da: Hợp chất allicin trong tỏi có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn và giảm viêm nhiễm trên da, từ đó cải thiện tình trạng mụn trứng cá và mang lại làn da khỏe mạnh hơn. 
• Hạ huyết áp: Các hợp chất sulfur trong tỏi, đặc biệt là allicin, có khả năng làm giãn mạch máu và giảm độ nhớt của máu, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.

2. Ăn tỏi sống hay tỏi chín có lợi cho sức khoẻ?

Cả tỏi sống và tỏi chín đều có lợi cho sức khỏe, nhưng tỏi sống chứa nhiều allicin hơn - hợp chất có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giảm huyết áp và cholesterol.

Trong khi đó, tỏi chín vẫn giữ được một số dưỡng chất như vitamin B6, C, mangan, nhưng quá trình nấu có thể làm giảm hàm lượng allicin.

3. Ăn tỏi sống có tốt không?

Tỏi là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn tỏi sống có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực, nhưng cũng cần lưu ý một số điều quan trọng.

Những tác dụng phụ có thể gặp khi ăn tỏi sống:

• Hôi miệng, gây ra mùi hôi cơ thể.
• Kích ứng dạ dày, đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn, tiêu chảy,...
• Dị ứng khi tiếp xúc trực tiếp với tỏi.
• Tương tác với thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu.

Bạn có thể băm nhuyễn hoặc nghiền nát tỏi, sau đó để khoảng 10–15 phút trước khi sử dụng để allicin có thời gian hình thành đầy đủ, giúp phát huy tối đa tác dụng. Nếu bạn có bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

4. Lưu ý sử dụng tỏi an toàn, hiệu quả

Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng không đúng cách hoặc cho sai đối tượng có thể dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
 

• Phương pháp chế biến: Để giữ lại hàm lượng dinh dưỡng và giảm mùi hăng, bạn có thể ngâm tỏi trong giấm. Cách này giúp tỏi dễ ăn hơn và vẫn bảo toàn được các hoạt chất có lợi. 
• Giảm mùi hôi sau khi ăn tỏi: Sau khi ăn tỏi sống, để giảm mùi hôi miệng, bạn có thể súc miệng bằng cà phê không đường, uống sữa bò, nước trà xanh hoặc nhai kẹo cao su. 
• Thời điểm ăn tỏi: Không nên ăn tỏi lúc đói, vì tỏi có tính kích thích mạnh, có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày và ruột. Tốt nhất nên ăn tỏi sau bữa ăn để giảm thiểu nguy cơ này.

5. Ai nên tránh hoặc hạn chế ăn tỏi?

• Người có vấn đề về thị lực: Tỏi có thể kích thích mắt, dễ gây viêm bầu mắt, viêm kết mạc. 
• Người mắc bệnh gan: Tỏi có tính nóng, vị cay, có thể làm nóng gan và gây tổn thương nếu sử dụng lâu dài. 
• Người bị tiêu chảy: Allicin trong tỏi kích thích thành ruột, có thể dẫn đến phù nề và nghẽn mạch máu, gây biến chứng nguy hiểm. 
• Người đang sử dụng thuốc: Đặc biệt là thuốc chống đông máu hoặc thuốc điều trị HIV/AIDS, vì tỏi có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Ăn tỏi sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây tác dụng phụ. Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của tỏi và cách sử dụng an toàn. Nếu cần tư vấn về sức khỏe, hãy liên hệ với phòng khám Đông Y Sơn Hà để được đội ngũ chuyên gia hỗ trợ tốt nhất.