Khoai lang - “Thần dược” cho đôi mắt sáng khoẻ

1. Tác dụng tuyệt vời của khoai lang giúp đôi mắt sáng khoẻ

Theo Đông Y, khoai lang có tính bình, bổ tỳ thận, giúp cải thiện chức năng dạ dày, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình đào thải các chất cặn bã khỏi cơ thể. Đặc biệt, loại củ dân dã này còn có nhiều tác dụng tuyệt vời với đôi mắt có thể bạn chưa biết.

1.1 Cải thiện thị lực

Khoai lang chứa hàm lượng beta-carotene dồi dào, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A – dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì và tăng cường thị lực. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ giác mạc và võng mạc, giúp mắt nhìn rõ hơn, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc vào ban đêm. Nhờ vậy, ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng quáng gà và hỗ trợ đôi mắt luôn sáng khỏe, tinh tường.

1.2 Giảm mỏi mắt và bảo vệ khỏi ánh sáng xanh

Những người thường xuyên làm việc với máy tính, điện thoại hay các thiết bị điện tử dễ gặp tình trạng mắt mỏi, khô rát và căng thẳng. Khoai lang có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho đôi mắt như lutein, zeaxanthin, vitamin A, không chỉ giúp giảm mệt mỏi mà còn bảo vệ điểm vàng khỏi tác hại của ánh sáng xanh. Các hợp chất này lọc bớt ánh sáng có hại, hỗ trợ võng mạc hoạt động hiệu quả, giúp mắt phục hồi nhanh hơn và duy trì thị lực lâu dài.

1.3 Ngăn ngừa các bệnh về mắt

Trong khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin, vitamin C và vitamin E. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh lý thường gặp ở mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể hay viêm kết mạc. Đây đều là những bệnh lý có thể ảnh hưởng trực tiếp đến thị lực nếu không được phòng ngừa từ sớm.

1.4 Làm chậm quá trình lão hóa của mắt

Khoai lang giàu hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào mắt trước sự tấn công của gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa. Việc ăn khoai lang đều đặn sẽ giúp làm chậm sự suy giảm chức năng thị lực do tuổi tác, giữ cho đôi mắt luôn sáng khoẻ.

2. Cách ăn khoai lang tốt nhất cho đôi mắt

Khoai lang là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp đôi mắt sáng khỏe, nhưng để hấp thụ tối đa các dưỡng chất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Cách lựa chọn khoai lang

Những củ khoai có màu vàng cam, vàng hoặc tím thường chứa nhiều beta-carotene, lutein và anthocyanin, rất tốt cho sức khỏe đôi mắt. Hãy chọn khoai tươi, chắc, không bị nứt vỏ hay mọc mầm để đảm bảo chất lượng.

Cách chế biến

Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng để giữ trọn vẹn dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên, bạn nên ưu tiên luộc hoặc hấp. Hạn chế chiên rán hoặc nướng ở nhiệt độ cao, vì có thể làm mất đi một phần vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho mắt.

Cách thưởng thức

Bạn có thể kết hợp khoai lang với một chút dầu ô liu, dầu dừa hoặc bơ thực vật để cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin A và các dưỡng chất quan trọng khác. Ngoài ra, ăn kèm khoai với rau xanh giàu lutein (như cải bó xôi, cải xoăn) hoặc các loại hạt giàu vitamin E sẽ tăng cường hiệu quả bảo vệ mắt.

Bổ sung khoai lang vào thực đơn vài lần mỗi tuần không chỉ giúp thị lực sáng khỏe mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, duy trì năng lượng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

3. Lưu ý gì khi ăn khoai lang?

Khoai lang rất tốt cho mắt và sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể gây tác dụng ngược. Khi bổ sung khoai lang vào thực đơn, bạn nên lưu ý:

• Không ăn quá nhiều cùng lúc: Khoai lang giàu tinh bột, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu và làm tăng đường huyết. Mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 1–2 củ vừa phải.

• Không ăn khi đói: Ăn khoai lang lúc bụng rỗng dễ gây tiết dịch vị nhiều, dẫn đến đói cồn cào và khó chịu ở dạ dày. Tốt nhất nên ăn cùng bữa chính hoặc sau bữa nhẹ.

• Không ăn khoai lang mọc mầm hoặc bị hư hỏng: Loại khoai này có thể chứa độc tố, gây hại cho sức khỏe.

• Không thay thế hoàn toàn cơm bằng khoai lang: Cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng để đảm bảo đủ chất.

• Thận trọng với người có bệnh lý đặc biệt: Người bị tiểu đường, đau dạ dày hoặc có vấn đề về tiêu hóa nên kiểm soát lượng khoai ăn vào để tránh tác động xấu.

Một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp bổ sung khoai lang thường xuyên không chỉ giúp duy trì sức khỏe toàn diện mà còn hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý về mắt, cải thiện thị lực và giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe, tinh anh. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề nào về mắt, đừng ngần ngại liên hệ Đông Y Sơn Hà để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

Với đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm, Đông Y Sơn Hà – phòng khám đông y uy tín, chắc chắn sẽ là lựa chọn tin cậy cho sức khoẻ của bạn và gia đình.